Tío Martín - D.O. Rioja

Deze wijn van het familiebedrijf Bodega de Mateos, gelegen in het wereldberoemde La Rioja, is gemaakt met de 4 traditionele druivensoorten die in La Rioja worden verbouwd: 70% Tempranillo, 22% Grenache, 5% Mazuelo en 2% Graciano, allemaal afkomstig van 40 jaar oude wijnstokken. De wijn is helder robijnrood van kleur, erg schoon. Het heeft een intense en complexe aanwezigheid in de neus, met zwart fruit, zoals bramen en bosbessen, evenals kruidige tonen van lavendel, dille en rozemarijn. Andere geuren zoals balsamico hout, vanille, kokos, kruidnagel en pure chocolade zijn ook aanwezig. De wijn toont persoonlijkheid en karakter in de mond met tonen van balsamico-hout en mint, die de smaak van zwart fruit, zoals donkere kersen, versterken. De houttonen zijn aanwezig dankzij de 14 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Perfect om te combineren met rood vlees, stoofschotels, charcuterie en gerijpen kazen.